Carnia (Friuli) / Erbe Spontanee in Festa
Il risotto e la frittata con la selene, che qui chiamano sclopit, sono semplicemente fantastici. Deliziose le frittelle di fiori di sambuco in pastella. Irresistibile la ricotta con erba cipollina. E decisamente goumand il radicchio di montagna o l’erba cedrina scottati e messi sott’olio. Per non parlare del tarassaco, dell’erba Luisa, della melissa, del timo serpillo e delle […]
Lipica (Slovenia) / Tra i Cavalli dell’ Imperatore
Una tenuta verde, verdissima, a un tiro di schioppo dal confine italiano, ricoperta di tigli e querce secolari, dove candide fattrici e i loro puledri bruni scorrazzano e brucano sugli ampi prati, immersi nella bellezza del paesaggio carsico. Benvenuti a Lipica, Slovenia, il regno di una delle razze equine più pregiate al mondo, che qui […]
A Passo di Asinello sui Monti Sibillini
Una settimana di cammino tra i panorami del Parco Nazionale dei Monti Sibillini, in Umbria, con dei compagni simpatici e decisamente insoliti: un gruppo di asinelli, docili e friendly, che aiutano i più piccoli a prendere confidenza con la strada e i grandi a ristabilire un contatto forte con la natura. L’idea è di SlowWays […]
Thailandia del Nord / Tra le Genti delle Montagne
Guarda il Video ! Se avete letto il post Tailandia del Nord, Laigei degli Elefanti, siete pronti a seguirci nella scoperta dei villaggi dei Chao khao, le Genti delle Montagne, nella Tailandia del nord. Si tratta di tribù indigene che da tempi immemorabili abitano le colline ricoperte di giungla tra Chiang Mai, Chiang Rai e […]
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Repubblica Dominicana, i luoghi da non perdere !
Chi c’è stato, sa benissimo che la Repubblica Dominicana, in centro America, è un Paradiso con la p maiuscola. Sole caldo tutto l’anno, spiagge di sabbia bianca finissima, tramonti di fuoco, una popolazione amica e ospitale, merengue e bachata, una cucina saporita e tracce di un’affascinante passato coloniale. Chi invece non la conosce, ha ben […]
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Gran Paradiso / Safari tra i monti
Dimenticate le distese dorate della savana, con gruppi di elefanti al pascolo, leopardi acquattati tra i rami di baobab, leoni distesi al sole e leonesse pronte alla caccia. Il safari che non ci si aspetta si fa al Parco Nazionale del Gran Paradiso, tra Piemonte e Valle d’Aosta, tra montagne imponenti e ambienti incontaminati, dove non è difficile avvistare stambecchi […]
Terlano (Alto Adige) / E’ tempo di Asparagi !
Non esiste solo il Triangolo delle Bermuda, cari Amici. C’è anche quello degli Asparagi, tra Terlano, Vilpiano e Settequerce, deliziosi paesini della provincia di Bolzano (Alto Adige), dove da secoli si coltiva un asparago a denominazione protetta chiamato Margarete, che, tra aprile e maggio, tiene a battesimo una nutrita serie di feste, degustazioni e iniziative a tema. Parliamo di un bell’asparago carnoso e chiaro, con riflessi perlati, che per […]
Costa Rica, nei Parchi dell’Eden
Eh sì, aveva proprio ragione quell’arguto cronista-viaggiatore, che del Costa Rica ebbe a dire che è come vedere il mondo in un barattolo, tutta la biodiversità della fascia dei tropici concentrata in un’area che è poco più del doppio della Lombardia. Perché, in questo tranquillo staterello del centro America, stretto tra Atlantico e Pacifico, la varietà degli […]
Trentino / Tutti a bordo del Trenino dei Castelli !
C’è un modo nuovo per conoscere il Trentino e i suoi bellissimi castelli. Un modo decisamente slow, che piace a grandi e piccini e che, per il secondo anno consecutivo, dal 7 maggio al 16 settembre, potrà essere assaporato a bordo di un treno, proprio come facevano i viaggiatori d’altri tempi, che porterà alla scoperta […]
Adelaide, regina del South Australia .
Stretta tra l’Oceano Indiano e le colline di Mount Lofty Rangers, Adelaide, nel South Australia, è una città tranquilla ma al tempo stesso dinamica. Orgogliosa di appartenere al Continente Rosso, ma apertissima alle novità; amante del buon vivere, dell’enogastronomia, dell’ecologia. Tratti che la rendono, giorno dopo giorno, una specie di faro del lifestyle australiano. A […]
