Il Buon Tarassaco
Lo conosciamo un po’ tutti, il tarassaco o dente di leone, pianta spontanea, umile ma virtuosa, diffusissima nelle nostre campagne. Una di quelle che, quando fioriscono, mettendo quei fiori gialli dalla corolla fitta e morbida, annunciano la bella stagione e con essa, la voglia di stare all’aria aperta, di uno stile di vita più sano […]
Cucina Thai, quando il buono e il bello si incontrano
E’ risaputo che la cucina thailandese è una delle più ricche, saporite, raffinate e scenografiche dell’Asia. Un meraviglioso caleidoscopio di sapori, profumi, aromi e colori, risultato non solo della varietà degli ingredienti (carni, pesce, verdura, spezie, erbe aromatiche…), ma anche e soprattutto di un’ineguagliata maestria nel saper coniugare e calibrare i cinque sapori fondamentali: dolce, salato, […]
Squisitezze dal Mondo
Quello che vi proponiamo in questo post, Cari Amici, è un piacevole giro gastronomico tra le squisitezze del mondo con queste foto di Alberto Campanile. Zuppa Sun-de-guk-bap / Seoul, Corea del Sud Purea di fave e cicoria / Puglia, Italia Gamberi giganti in salsa aromatica allo zafferano / Turchia Spiedini- Satay / Malesia Tagliata di carne di […]
Pizza Napoletana, il piacere è servito !
Chi conosce Napoli sa benissimo che, qui, mangiare pizza è innanzitutto un modo di vivere, un rito collettivo, un fatto di costume. Una delle forme più antiche di fast food e anche di street food, poiché è un’abitudine comprare pizza dai banchetti esterni delle pizzerie e consumarla al momento, ripiegata a libretto, per meglio immergersi nel suo […]
Speciale Transumanze / Valle Aurina (Bz), Che Regina di Mucca!
Alla mezza si sentono i primi campanacci e subito dopo, compaiono le mucche in fila indiana, con le mammelle gonfie di latte e il gruppo dei contadini in costume, che le accompagna. Nonostante siano in marcia da ore e la strada che scende dai pascoli alti sia impervia, non è difficile cogliere sui loro […]
