Cucina Thai, quando il buono e il bello si incontrano
E’ risaputo che la cucina thailandese è una delle più ricche, saporite, raffinate e scenografiche dell’Asia. Un meraviglioso caleidoscopio di sapori, profumi, aromi e colori, risultato non solo della varietà degli ingredienti (carni, pesce, verdura, spezie, erbe aromatiche…), ma anche e soprattutto di un’ineguagliata maestria nel saper coniugare e calibrare i cinque sapori fondamentali: dolce, salato, […]
Squisitezze dal Mondo
Quello che vi proponiamo in questo post, Cari Amici, è un piacevole giro gastronomico tra le squisitezze del mondo con queste foto di Alberto Campanile. Zuppa Sun-de-guk-bap / Seoul, Corea del Sud Purea di fave e cicoria / Puglia, Italia Gamberi giganti in salsa aromatica allo zafferano / Turchia Spiedini- Satay / Malesia Tagliata di carne di […]
Orchidea, fiore all’occhiello della Tailandia
tutte le fotografie sono di Alberto Campanile Se vi interessa la Tailandia potete leggere i seguenti post in Reportage, Mondo, Food&Wine e Voci dal Web : Tailandia del Nord / Laigei degli Elefanti Tailandia del Nord / Tra le Genti delle Montagne Tailandia / News dal Buddha Sdraiato di Bangkok Cucina Thai, Quando il buono e il […]
Slittino che passione ! parte seconda
Se avete letto Slittino che Passione! parte prima e desiderate farvi una bella slittata tra i comprensori dell’Alto Adige, vi può essere utile qualche dritta su piste e impianti. Cominciamo allora con la Plose, la montagna di Bressanone, in Alta Valle Isarco. Qui, vi aspetta la pista RudiRun 1 e 2, servita da un impianto di risalita. […]
Slittino che passione ! parte prima
La discesa sempre più veloce, l’aria che ti punge la pelle, il sipario di vette innevate e la lunga striscia del tracciato, che sembra perdersi dentro tutto quel bianco. Avete mai provato una discesa in slittino? Una volata sulle due lame, che fendono silenziosamente la neve e vi fanno sentire tutt’ uno con la pista e […]
Alto Adige (Bz) / Mercatini di Natale, uno tira l’altro!
Puntuali come l’Avvento, i Christlindmarkt, i Mercatini di Natale in Alto Adige (Bz), sono diventati un appuntamento fisso, festa di luci, suoni, profumi, colori e sapori, che riscaldano l’attesa delle feste. Da quest’anno, poi, c’è una novità di rilievo: sono i primi e unici in Europa ad avere la certificazione Green Event, vale a dire, organizzati e vissuti nel […]
Pizza Napoletana, il piacere è servito !
Chi conosce Napoli sa benissimo che, qui, mangiare pizza è innanzitutto un modo di vivere, un rito collettivo, un fatto di costume. Una delle forme più antiche di fast food e anche di street food, poiché è un’abitudine comprare pizza dai banchetti esterni delle pizzerie e consumarla al momento, ripiegata a libretto, per meglio immergersi nel suo […]
Australia / Flinders, Viaggio alle Origini della Terra
Dal finestrino del piccolo aereo, Wilpena Pound sembra un gigantesco calderone verde, un cratere senza fine abbracciato dal rosso del deserto australiano. Il nostro sguardo si perde in un paesaggio più che primitivo. Monti aspri, inospitali. Vortici di correnti che innalzano colonne di polveri. Piste che sembrano nascere e terminare nel nulla. Questo scenario da […]
Attimi in bianco e nero
Veneto, Polesine, Porto Tolle (Rovigo), Sacca di Scardovari foto Alberto Campanile Bonelli di Porto Tolle (Rovigo), Trattoria da Renata, Cozze di Scardovari Dop Slovenia Pirano Riva France Presern Croazia, daini nei pressi di Cakovec Kamnik (Slovenia), il Centro Storico Pampeago, Val di Fiemme (Trentino), RespirArt, Valanga di bolle di pensieri Valle di Rauris (Austria), La Valle […]
Speciale Transumanze / Valle Aurina (Bz), Che Regina di Mucca!
Alla mezza si sentono i primi campanacci e subito dopo, compaiono le mucche in fila indiana, con le mammelle gonfie di latte e il gruppo dei contadini in costume, che le accompagna. Nonostante siano in marcia da ore e la strada che scende dai pascoli alti sia impervia, non è difficile cogliere sui loro […]
