Amarone, spirito di Valpolicella
<<Questo non è amaro, è un Amarone!>> esclamò l’esperto vignaiolo Adelino Lucchese, quando si trovò ad assaggiare il contenuto di una damigiana di Recioto, tipico vino rosso di Valpolicella (Vr), lasciata riposare o meglio dimenticata troppo a lungo in cantina. La lunga fermentazione aveva infatti trasformato gli zuccheri del passito dolce e consegnato ai palati […]
Emilia / Mercatini Antiquari, che passione!
Sarà una sorta di reazione all’ arredamento a basso costo che rischia di rendere tutti uguali gli interni di case e appartamenti, ma la mania di ricercare l’oggetto unico e curioso, denso di fascino e di storia, reduce magari da anni di oblio in cantine e soffitte, sembra non conoscere crisi. Il risultato è che […]
Alto Adige (Bz), inverno slow al maso
Vi attende un inverno decisamente slow nei masi Gallo Rosso sparsi in tutto l’Alto Adige (Bz). Un marchio rodatissimo, che raccoglie più di 1700 strutture, sinonimo di esperienze a contatto pieno con la natura e con il più autentico stile di vita contadino. Sono moltissime le loro proposte di attività sia outdoor che indoor. Ciaspolate, gite in slitta trainata dai cavalli, passeggiate […]
Valle d’Aosta, quando la Fontina chiama
Non c’è Fontina vera senza Valle d’Aosta e non c’è Valle d’Aosta senza Fontina vera. Quello che è il formaggio regionale per eccellenza, una delle squisitezza del made in Italy, rappresenta una voce importantissima della cultura gastronomica e dell’economia locali, muovendo un piccolo esercito di produttori, affinatori, commercianti e ristoratori. Un volano più che prezioso […]
Balla coi Lupi sull’Appennino emiliano
Non è necessario spingersi alle altissime quote per provare sulla propria pelle o meglio, sulla propria giacca a vento, l’esperienza di un tuffo della natura invernale. Tra Piacenza, Parma e Reggio Emilia, i parchi di Destinazione Turistica Emilia offrono una miriade di opportunità per andare alla scoperta della flora e della fauna in uno dei […]
Capodanno Cinese, inizia l’anno del Maiale
Conto alla rovescia per i festeggiamenti del Capodanno Cinese sia in madrepatria che tra le comunità cinesi sparse nel mondo. Da martedì 5 febbraio, per 15 giorni, sarà un susseguirsi di sfilate, musiche, balli, botti, fuochi d’artificio, decorazioni e lanterne rosse, per festeggiare quello che, secondo lo zodiaco cinese,è l’anno del Maiale, simbolo di fortuna, coraggio e […]
Radicchio di Treviso, quando il piacere è rosso
E’ uno dei simboli di una città e di un territorio tra i più saporiti e raffinati d’Italia. Una star dell’inverno, che in cucina si rivela tra le più versatili e amate dagli chef. E’ il Radicchio Rosso di Treviso, inconfondibile nelle sue foglie lunghe, turgide, carnose e quel color rosso vino illuminato dalle candide […]
Svezia occidentale, di isola in isola .
CNN l’ha definita una delle ultime dieci aree selvagge più grandi del pianeta, 280 km di grande natura tra Göteborg e il parco marino delle isole Koster, prossimo al confine norvegese. Un paradiso di otto mila isole grandi e piccole, acque tranquille a misura di pagaia, piste ciclabili tenute alla grande e bellissimi sentieri escursionistici, oltre a villaggi […]
Special Sardinia, l’isola che non ti aspetti
Prendete un gruppo di giovani professionisti impegnati da decenni nella […]
Modena, terra golosa e balsamica
A Modena si mangia bene, anzi benissimo. Lo confermano anche gli esperti della World’s 50 Best Restaurant Academy che, nel 2016, hanno piazzato in testa alla prestigiosa classifica dei migliori ristoranti del mondo l’Osteria Francescana di Massimo Bottura. Un’eccellenza tra le eccellenze di una terra generosa di sapori e prodotti unici. Come l’Aceto Balsamico Tradizionale […]
